こんにちは❗️

今週の日替わりです‼️

月曜日　　魚フライ

火曜日　　甘辛唐揚げ

木曜日　　麻婆豆腐

金曜日　　サケ＆筑前煮

限定４０食ですのでお早めにどうぞ～

今週は一気に冷え込むそうなので

体が冷えない様、気を付けましょう❗️⛄️

マリンちゃんも着込んでます。

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ごきげんよう～

久しぶりにマリンちゃん登場！

なんだが眠そう・・・

寝るか？寝るか～？

まだ寝な~い

今度こそ寝るか～？

もう・・・限界・・・・

寝たぁ～！

いつもぐっすりマリンちゃんでした～

釣りの方にたま～に出現してます。
是非会いに来てください～

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ごきえんよう～！
フィッシングいとうの大将が釣りに行ってきました！

マダイがこんなにたくさん～～～～！

たくさん釣れたのでマダイパーティーをしました。
まずはお刺身。
たべたいよぉ

定番の鯛めしと

土瓶蒸しも！

どれも最高に美味しかったです～！

食べきれなかった分は
いとーぴあのおせちの南蛮漬けになります。

釣り物マダイの南蛮はかなり珍しいです。

絶賛予約受付中ですのでよろしければどうぞ～

日時：11/30
場所：片名前
エサ：うたせ
釣果：マダイいっぱい　他

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こんにちは！

今週の日替わりをお知らせしま～す！

月曜日　　ミックスフライ

火曜日　　八宝菜＆唐揚げ

木曜日　　野菜炒め＆塩サケ

金曜日　　クリームコロッケ

限定４０食ですのでお早めにどうぞ～！！

ps先日のブログでカブラ巻きについて書きましたが、

カブラ巻き→砧(きぬた)巻きです。

確かにカブラで巻いてはあるのですが・・・

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こんにちは❗️

冷たい北風が身に沁みますね～

今日は鍋でも食べて体を温めたいですね?

さて、今日は柚子釜についてすこし紹介します❗️

柚子釜とは一般的に柚子の皮を

ジグザグに切って器代わりにするものです

いとーぴあではジグザグには切らず、

皮(器)も食べられるよう甘煮にします‼️

金柑同様、当店スタッフが手作業で収穫します。

表面を軽く削り、成型＆つや出しをします

皮を破らないように身だけを取り出します

果肉はゼリーなどに使われます

柚子の風味を損なわない様丁寧に煮ます

最後に黒豆を入れて完成‼️

砂糖で煮てあるので渋くなく、美味しいですよ❗️

ご注文いただいたお客様は

柚子釜もぜひ食べてくださいね❤️

詳しくはいとーぴあホームページまで?

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こんにちは❗️

今日から１２月ですね～・・・

街中ではクリスマスソングが流れ始めましたね

子供だった頃のワクワク感が懐かしいです・・・・・

さて、今日はおせちに入っている

かぶら巻きついて紹介します❗️

かぶらとは方言でカブのことです。

まずは株を桂剥きにします

いっぱい作りました?

酢で〆て柔らかくし、サーモンを巻いていきます

空気が入らない様丁寧に巻きます

綺麗にできました‼️

紅白で縁起がいいですね～❗️✨

脂の乗ったサーモンを

酢漬けにしたかぶらで巻いてあるので

さっぱりして美味しいですよ?

１２月に入りご予約が増えてまいりました‼️

気になる方はいとーぴあホームページまで‼️

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こんにちは❗️

今日はおせちに入っている

金柑の黄金煮について紹介します‼️

金柑は知り合いの畑で育った鮮度抜群のものを使います

しわ一つなく、光沢があり美味しそうです✨

これに一つづつ切れ込みを入れ、

種を取り除きます(←これがめちゃくちゃ大変です)

次に湯がいて、丁寧に味を付けていきます

金柑独特の甘みを引き出すため

じっくりコトコト煮て・・・

完成です‼️

まるで黄金色に輝く宝石のようです✨✨✨

種が抜いてあるので、そのままお召し上がりいただけます

金柑は年中を通しておせちにしか入っていないので

気になる方はぜひご予約ください❗️

詳しくはいとーぴあホームページまで‼️

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こんにちは❗️

今年はインフルエンザのワクチンが

不足しているそうで、

３件目の病院でやっと受けられました・・・

インフルエンザに関わらず

風邪には気を付けたいですね～・・・・

さて、今週の日替わりです‼️

月曜日　　ミックスフライ

火曜日　　麻婆○○

木曜日　　鶏の照り焼き

金曜日　　キャベツミンチカツ

火曜日は仕入れの都合で○○の内容が決まります

限定４０食ですのでお早めにどうぞ❗️

これは先日釣りに行った時の撮った一枚。

夜景がきれいで思わず見とれてしまいました✨

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ごきげんよう～
今週の火曜日に半田港でヒイカを釣りにいってきました！
ちっちゃいですがとてもおいしいイカです～

夕方6時過ぎにポイント到着！
２、３投目で・・・・

ヒイカゲット！
ピンクのルアーで釣れました

連れも数投目でゲット～

仕事終わりで途中参戦の私は・・・
緑色のヒイカ？！？？！

・・・・どうみてもゴミです＾－＾

めちゃんこ引いたらしいです！！

特に大きな群れも時合も来ることなく
単発６匹！

とっても楽しかったです！！＾－＾＾！！

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ごきげんよう。
月曜日に船でシーバスを釣りに行ってきま知多！

夕方からの出船！
風もなくいい日でした～

障害物まわりでボイルをしていたので
OSPのシャッドテールで表層を探ると
バクっ！

この日はシーバス十数本で釣行終了！
全て神経締めしました。
いとーぴあでランチや南蛮漬けになって提供されます。
運がいい方は食べれるかも・・・・っっ！！

日時：11/13 夕方～夜
場所：知多沖
釣果：シーバス

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