こんにちは❗️

 

5月も今日で終わりですね～

 

九州では梅雨入りしたそうで

 

季節の変わり目ですね

 

風邪を引く人も多くいるようなので

 

お気を付けください‼️

 

 

さて、新装オープンして早３カ月。

 

新しい住人ができそうです?

 

そう。

 

ツバメです❗️

 

この時期になると南国から飛んできて

 

巣作りする鳥ですね

 

 

入口付近に巣を作ってしまったので

 

ご来店されるかたはフンを踏まないようお気を付けください‼️

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こんにちは❗️

 

先日も少しだけ紹介しましたが

 

いとーぴあでは求人を大募集中です‼️

 

勤務時間も選びやすく各世代のパートさんが

 

働いているのでとても働きやすい職場です

 

正社員も募集中です

 

詳しくは0569－４２－１７９４まで‼️

 

 

 

 

久々のマリンちゃん！

 

ご機嫌な顔してます?

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こんにちは❗️

 

最近は暖かい、というより暑いですね?

 

熱中症にお気を付けください⚠️

 

 

とは言うものの、まだ5月。

 

新緑の季節であります

新緑といえば葉っぱ?

 

葉っぱといえばお茶?

 

ということで‼️

 

新作デザート‼️‼️

 

新緑杏仁です‼️✨

 

下地は普通の杏仁ですが

 

上掛けはお茶と抹茶を使ったゼリーになっています✨

 

 

お茶の苦みと杏仁の甘さが合わさって

 

とても食べやすい味になっています

 

１個１3０円です❗️

 

ぜひご賞味ください〜

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こんにちは❗️

 

GWも終わり日照時間もかなり長くなりましたね

 

イベント事がないので寂しいシーズンですが

 

新商品の開発など、厨房内は忙しいです?

 

 

さて、今日は卵焼きについて紹介しようと思います❗️

 

もちろん、いとーぴあの卵焼きは毎朝手作業で焼きます✨

 

 

まずは秘伝の調味料とその日に取った出汁を混ぜ

 

卵と合わせます

 

 

卵は混ぜすぎても混ぜなさ過ぎてもダメで、

 

コシを残し、白身が残らないことがポイントです

 

混ぜ終わったら早速焼いていくのですが

 

いとーぴあでは・・・・・・・・

 

 

4本同時焼きです‼️

 

１日に多い時で５０本近く焼くため１本ずつ焼いていたら

 

開店に間に合いません?

 

卵焼き器の温度、卵液の温度・具合、油の量、

 

自身の精神状態まで様々な要因が出来具合を左右します。

 

さらに４本同時焼きと言っても５０本焼くとなると

 

夏場はキツイ仕事です?

 

味付けは開店(30年前)から変わらず、

 

お客様にも愛され続けている一品❗️

 

お弁当にも入っていることが多いですが

 

まだ召し上がられていない方はぜひご賞味ください❗️

 

今後バラエティーに富んだ卵焼き(う巻き等)も製作していく予定ですのでお楽しみに‼️

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こんにちは❗️

 

気づけばGWも後半戦。

 

天気に恵まれそうですね❗️

 

 

さて、今日は厨房の設備を少しだけ紹介しようと思います‼️

 

その名も かじわら。

 

親しみを込めてかじわら君と呼んでます?

 

食材を自動で混ぜ合わす機械で

 

唐揚げや

 

ハンバーグや鶏つくね

 

下部にコンロがあるため

 

ソースなんかも作れちゃいます✨

 

昔はすべて手で混ぜていたので

 

かじわら君のおかげで手間が省けました‼️?

 

とても便利な機械なので、一家に一台かじわら君

 

いかがですか～？

 

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