【おせち】金柑の黄金煮【ご予約承り中】
こんにちは❗️
今日はおせちに入っている
金柑の黄金煮について紹介します‼️
金柑は知り合いの畑で育った鮮度抜群のものを使います
しわ一つなく、光沢があり美味しそうです✨
これに一つづつ切れ込みを入れ、
種を取り除きます(←これがめちゃくちゃ大変です)
次に湯がいて、丁寧に味を付けていきます
金柑独特の甘みを引き出すため
じっくりコトコト煮て・・・
完成です‼️
まるで黄金色に輝く宝石のようです✨✨✨
種が抜いてあるので、そのままお召し上がりいただけます
金柑は年中を通しておせちにしか入っていないので
気になる方はぜひご予約ください❗️
詳しくはいとーぴあホームページまで‼️
2017年11月27日 | クリスマス・おせち