こんにちは❗️

 

今日はおせちに入っている

 

金柑の黄金煮について紹介します‼️

 

金柑は知り合いの畑で育った鮮度抜群のものを使います

 

 

しわ一つなく、光沢があり美味しそうです✨

 

これに一つづつ切れ込みを入れ、

 

種を取り除きます(←これがめちゃくちゃ大変です)

 

次に湯がいて、丁寧に味を付けていきます

 

金柑独特の甘みを引き出すため

 

じっくりコトコト煮て・・・

 

完成です‼️

 

まるで黄金色に輝く宝石のようです✨✨✨

 

種が抜いてあるので、そのままお召し上がりいただけます

 

金柑は年中を通しておせちにしか入っていないので

 

気になる方はぜひご予約ください❗️

 

詳しくはいとーぴあホームページまで‼️

 

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