こんにちは❗️

 

今日は四季折り弁当のご注文がありました❗️

 

２０００円の刺身付き弁当ということで

 

今回はその刺身について紹介しようと思います?

 

今日使う刺身は、

 

サーモン、マゴチ、イカ、いくら

 

その中でもマゴチは先日私が釣ってきたものを

 

使います‼️

このドヤ顔…

 

船のなかで活かしていたので鮮度は抜群❗️✨

 

マゴチは足が早い魚なので刺身にする際は

 

鮮度が一番‼️

 

早速三枚おろしにして皮を剥ぎます❗️

 

マゴチは形状が特殊な為、捌くのが難しいです?

 

完成❗️

 

この透き通る身‼️

 

癖がなくさっぱりした味で非常に美味です‼️✨

 

盛り付けもきれいにできました❗️

 

旬の食材を使った四季折り弁当

 

ぜひご注文くださいね‼️

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