四季折り弁当のお刺身
こんにちは❗️
今日は四季折り弁当のご注文がありました❗️
２０００円の刺身付き弁当ということで
今回はその刺身について紹介しようと思います?
今日使う刺身は、
サーモン、マゴチ、イカ、いくら
その中でもマゴチは先日私が釣ってきたものを
使います‼️
このドヤ顔…
船のなかで活かしていたので鮮度は抜群❗️✨
マゴチは足が早い魚なので刺身にする際は
鮮度が一番‼️
早速三枚おろしにして皮を剥ぎます❗️
マゴチは形状が特殊な為、捌くのが難しいです?
完成❗️
この透き通る身‼️
癖がなくさっぱりした味で非常に美味です‼️✨
盛り付けもきれいにできました❗️
旬の食材を使った四季折り弁当
ぜひご注文くださいね‼️
2017年06月04日 | お弁当