どうもっ❗️増田です❗️

 

今日は知り合いの方から鹿肉をいただきました?

 

野生の鹿を鉄砲で仕留めて、そのまま〆たので

 

獣臭さも少なく、タタキでも食べられるくらいです✨

 

今回はその鹿肉をしぐれ煮にします?

 

まずは細かく切って血抜きをします?

真水に数分漬けるだけでこんなに血がでました❗️

 

次に湯通しをして臭みを取り除きます❗️

 

あとは調味料と一緒に煮込むだけです‼️

 

1時間煮詰めて完成！！！

 

今日はアクセントにニンニクを入れました?

 

もしかしたらお弁当に入っているかもしれないので

 

入っていたらラッキーです❗️✨

 

では?

 

 

 

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こんにちは❗️増田です❗️

今日はペットのカサゴちゃんを煮つけにしました～❗️

イケスから取ってきたカサゴは鮮度抜群❗️✨

いつも通り入念に下処理をしました?

カサゴの旬は夏ですが、この時期はさぱっりとした

味で食べやすいです?

魚の味を殺さないよう、薄味に仕上げました❗️

カサゴの煮つけはまだまだ試作段階なので

値段も３８０円と安めに設定しました〜❗️

数が少ないため売り切れ御免ですっ?

 

まだまだたくさんペットがいるので

 

たくさん煮つけが作れそうです・・・

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