【研究】鹿肉頂きました～❗️
どうもっ❗️増田です❗️
今日は知り合いの方から鹿肉をいただきました?
野生の鹿を鉄砲で仕留めて、そのまま〆たので
獣臭さも少なく、タタキでも食べられるくらいです✨
今回はその鹿肉をしぐれ煮にします?
まずは細かく切って血抜きをします?
真水に数分漬けるだけでこんなに血がでました❗️
次に湯通しをして臭みを取り除きます❗️
あとは調味料と一緒に煮込むだけです‼️
1時間煮詰めて完成！！！
今日はアクセントにニンニクを入れました?
もしかしたらお弁当に入っているかもしれないので
入っていたらラッキーです❗️✨
では?
