こんにちは❗️

今日は日替わり弁当で

鮭のマヨ焼きを作りました✨

最近は揚げ物ばかりなので

たまには焼き物にしようかなと・・・

さて、まずは切った鮭をホイル並べ、

マヨネーズやパン粉をかけて・・・

スチコンに入れて完成！！！

超お手軽です。

上手に焼けました‼️

今日は鮭とからあげがメインでした〜☺️

明日の日替わりはハンバーグです‼️

お待ちしておりまぁす‼️‼️

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こんにちは❗️

明日は暴風雨になるそうですね・・・

雨は降ってくれと言いましたが

一気に降ると困りますね～?

さて、半年前に新発売したからあげ丼ですが

ご好評につき定番メニュー化することに

決定いたしました‼️?

まだメニューには記載されていませんが

電話注文でも承りますので従業員一同

お待ちしております‼️✨

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こんにちは❗️

先日の日曜日の続きを書こうと思います❗️

トライアスロン大会 アイアンマンの

たくさんのご注文を作り終えたのもつかの間・・・

午後からは４０００円の四季折り弁当の

ご注文がありました‼️

４０００円の四季折り弁当は

当店最高額のお弁当だけあって

こちらもめちゃくちゃ気合が入ります‼️?

今回のメインはこれ‼️‼️

ズワイガニです‼️‼️‼️‼️

鮮やかな色で絵になります✨

他にも・・・

鶏の照り焼きや

太刀魚の煮つけなど当店自慢の手料理を

ふんだんに盛りました‼️

刺身はサーモン、カンパチ、マダイ、タコです❗️

朝に大将が市場から卸したものなので鮮度抜群‼️

やっぱりカニは目立ちますね～

四季折り弁当は１５００円～ですので

ご予算に合わせて承ります‼️

詳しくはいとーぴあホームページまで‼️

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こんにちは?

今日はトライアスロン二日目でした❗️

二日目と言っても今日が本番のようなもので

昨日とは比ではないほどのお弁当を作りました‼️

この時間から仕事開始です❗️

パートさんも全員出勤です‼️

年に数回の繁忙日なので

あしらいの枝豆ですらこの量です?

準備ができたら早速盛り付けです

できたお弁当は置く場所がないので

お店の方に置いちゃいました?

数が多かったのですが

時間通りに作ることができました～?

例年ならこれで一安心なのですが・・・

今日はさらに四季折り弁当のご注文がありました‼️‼️

四季折り弁当の詳細につきましては

後日詳しく書かせていただきます‼️

今日はゆっくり身体を休めま〜す☺️

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こんにちは❗️

今日は遂にアイアンマン当日です‼️

これまで仕込みの様子をこれでもかと

紹介してきましたが

当日しかできない仕事も多く

朝6時から仕事を開始しました?

私はいつものように卵焼きに専念します

いつもの３倍近くの量を焼きました～?

卵焼きが終わったらすぐさま盛り付けです❗️

ごはんを盛って

揚げ物や煮物を盛って

蓋をして

箸を付けて

袋詰めして完成‼️‼️

お客様に満足していただけたかは分かりませんが

皆で気持ちを込めて作りました‼️

明日は今日の４倍近い注文があるので

今日以上に気合入れて頑張りま～す?

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こんにちは❗️

今日は四季折り弁当のご注文がありました❗️

２０００円の刺身付き弁当ということで

今回はその刺身について紹介しようと思います?

今日使う刺身は、

サーモン、マゴチ、イカ、いくら

その中でもマゴチは先日私が釣ってきたものを

使います‼️

このドヤ顔…

船のなかで活かしていたので鮮度は抜群❗️✨

マゴチは足が早い魚なので刺身にする際は

鮮度が一番‼️

早速三枚おろしにして皮を剥ぎます❗️

マゴチは形状が特殊な為、捌くのが難しいです?

完成❗️

この透き通る身‼️

癖がなくさっぱりした味で非常に美味です‼️✨

盛り付けもきれいにできました❗️

旬の食材を使った四季折り弁当

ぜひご注文くださいね‼️

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こんにちは❗️

今日はあいにくの天気ですが

気温が落ち着き過ごしやすいですね?

さて、今日は日替わり弁当で

シュウマイを作りました❗️

まずは材料を細かく刻みます

フードプロセッサーも使います✨

タネは完成‼️

続いて一つずつ丁寧に包んでいきます❗️

ここでスチームコンベクションの出番です‼️

水滴で中が全然見えません・・・

完成しました‼️‼️

ご好評につきすぐに売り切れてしまいましたが

また近々作ろうと思います❗️

では?

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こんにちは❗️増田です❗️

連日続く暑さも一旦落ち着いたかと思ったら

再び暑さが戻ってきそうですね〜?

この時期にここまで気温が上がると

今年の夏が思いやられますね・・・

さて、先日お知らせした冷やし麺

今日は冷やし中華のこだわりを

少しだけ紹介しようと思います✨

卵焼きからつゆまで全て手作りなのですが

特にこだわっているのが写真手前の

蒸し鶏！！

上質な胸肉と輪切りにしたレモンを

スチームコンベクションで蒸し

細かく手で割いていきます❗️

かなりの量です?

これにいとーぴあ特製香りづけ油と

一緒に真空し保存します‼️

完成‼️✨

注文が入ったら盛り付けるだけ❗️

下準備がここまで整っているからこそ

お弁当として出すことができます?

まだまだこだわりの詰まっている冷やし麺、

ぜひご注文くださいね?

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こんにちは❗️増田です?

昨日、今日と気温が高く

夏が来た感じですね・・・?

そんな暑さに対抗して早くも

冷やしうどん　冷やし中華

始めました‼️

値段は上記の通りです❗️

もちろん全て手作り?(その為、少々お時間頂きます)

いとーぴあの冷やし麺で

この夏を乗り越えましょう‼️

詳しくは当店(0569-42-1794)まで

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こんにちは❗️増田です?

先週風邪を引いてしまったせいで

久しぶりの投稿です?

気温の変化が大きい季節ですので

皆さんもお気を付けください⚠️

さて、先日日替わり弁当でハンバーグを

作りました❗️

まずは前日に仕込んだタネを整形していきます

あえて油を多く敷くことで全面に焼き目を

つけます❗️

ここで毎度おなじみ、スチコン君の出番です?

フライパンで焼き目が付いているので

肉汁がこぼれることなく芯まで火が通ります✨

完成ですっ‼️‼️

なかなか美味しそうじゃありませんかっ❗️

あとは付け合わせと一緒に盛り付けて・・・

できました～～‼️?

彩りもよく完成度も高く仕上がりました?

ハンバーグ・・・

いつかは定番商品にしたいものです・・・

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