こんにちは❗️

 

今日は秋晴れで最高の行楽日和ですね‼️?

 

釣りに行かれる方も多いようで

 

お隣のフィッシングいとうも大賑わいです

 

さて、今日はおせちに入っている

 

砧巻きについてご紹介します‼️

 

砧巻きとは

 

桂剥きにした野菜を酢漬けにして

 

魚介を巻き、輪切りにして食べる酢の物で

 

いとーぴあのおせちには毎年入っています

 

 

いとーぴあの砧巻きは野菜はかぶ、魚介はサーモンを使い

 

紅白にします?

 

作り方は前述した通りです。

 

かぶを厚めの桂剥きにし、酢漬けにします

 

酢漬けにしたかぶにサーモンを丁寧に巻き

 

輪切りにして盛り付けたら完成‼️

 

キツめに巻かないと形が崩れてしまうので

 

巻く作業が一番大変です・・・

 

酢漬けですが優しい味なので

 

食べやすくて美味しいですよ❗️?

 

いとーぴあのおせち、ぜひご賞味ください‼️

 

詳しくはいとーぴあホームページまで

 

 

PSクリスマスオードブルのご予約も開始しました✨?

 

こちらも後日ブログにてご紹介します?

 

 

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