ごきげんよう～

久しぶりにマリンちゃん登場！

なんだが眠そう・・・

寝るか？寝るか～？

まだ寝な~い

今度こそ寝るか～？

もう・・・限界・・・・

寝たぁ～！

いつもぐっすりマリンちゃんでした～

釣りの方にたま～に出現してます。
是非会いに来てください～

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ごきえんよう～！
フィッシングいとうの大将が釣りに行ってきました！

マダイがこんなにたくさん～～～～！

たくさん釣れたのでマダイパーティーをしました。
まずはお刺身。
たべたいよぉ

定番の鯛めしと

土瓶蒸しも！

どれも最高に美味しかったです～！

食べきれなかった分は
いとーぴあのおせちの南蛮漬けになります。

釣り物マダイの南蛮はかなり珍しいです。

絶賛予約受付中ですのでよろしければどうぞ～

日時：11/30
場所：片名前
エサ：うたせ
釣果：マダイいっぱい　他

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こんにちは！

 

今週の日替わりをお知らせしま～す！

 

 

月曜日　　ミックスフライ

 

火曜日　　八宝菜＆唐揚げ

 

木曜日　　野菜炒め＆塩サケ

 

金曜日　　クリームコロッケ

 

限定４０食ですのでお早めにどうぞ～！！

 

 

 

ps先日のブログでカブラ巻きについて書きましたが、

 

カブラ巻き→砧(きぬた)巻きです。

 

確かにカブラで巻いてはあるのですが・・・

 

 

 

 

 

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こんにちは❗️

 

冷たい北風が身に沁みますね～

 

今日は鍋でも食べて体を温めたいですね?

 

 

さて、今日は柚子釜についてすこし紹介します❗️

 

柚子釜とは一般的に柚子の皮を

 

ジグザグに切って器代わりにするものです

 

いとーぴあではジグザグには切らず、

 

皮(器)も食べられるよう甘煮にします‼️

 

金柑同様、当店スタッフが手作業で収穫します。

 

表面を軽く削り、成型＆つや出しをします

 

皮を破らないように身だけを取り出します

 

果肉はゼリーなどに使われます

 

柚子の風味を損なわない様丁寧に煮ます

 

最後に黒豆を入れて完成‼️

 

砂糖で煮てあるので渋くなく、美味しいですよ❗️

 

ご注文いただいたお客様は

 

柚子釜もぜひ食べてくださいね❤️

 

詳しくはいとーぴあホームページまで?

 

 

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こんにちは❗️

 

今日から１２月ですね～・・・

 

街中ではクリスマスソングが流れ始めましたね

 

子供だった頃のワクワク感が懐かしいです・・・・・

 

 

さて、今日はおせちに入っている

 

かぶら巻きついて紹介します❗️

 

かぶらとは方言でカブのことです。

 

 

まずは株を桂剥きにします

いっぱい作りました?

 

酢で〆て柔らかくし、サーモンを巻いていきます

 

空気が入らない様丁寧に巻きます

 

綺麗にできました‼️

 

紅白で縁起がいいですね～❗️✨

 

脂の乗ったサーモンを

 

酢漬けにしたかぶらで巻いてあるので

 

さっぱりして美味しいですよ?

 

 

 

１２月に入りご予約が増えてまいりました‼️

 

気になる方はいとーぴあホームページまで‼️

 

 

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