いとーぴあの卵焼き
こんにちは
今日はいとーぴあの卵焼きについて書こうと思います
いとーぴあでは毎朝卵焼きを作るのですが、なんと❗️
4本同時に焼くのです❗️❗️
どういうことかと言いますと写真の通り卵焼き器を4つ並べ同時に焼いていくのです❗️
ここで難しいのが ムラなく 焼くことです
温度の微妙な変化に気づいて適温を保つ必要があり、4本全てを同じ焼き色にするのは至難の技です?
しかし御節作りの日には200本近く焼くのでそれを思うと大したことはないのですが…
焼き台の前はとても暑く視界がぼやけてくる程です?
開店当初から変わらぬ味でダシを取るところから焼き上げるところまで、手が混みすぎてて全てを書くことはできませんが食べていただければ必ず察していただけると思います❗️
卵焼きだけでも販売していますので是非お買い求めください❗️
では。
