【新商品】カサゴの煮つけ❗️
こんにちは❗️
先日大将が大量のカサゴを釣ってきたので煮つけを作ることにしました?
まずはイケスからとってきたカサゴの下処理です?
カサゴはトゲが多いので刺さらないよう気を付けましょう❗️
活きがよすぎて手こずりましたがなんとか終わりました?
お次は霜降りです
これは一瞬熱湯にくぐらすことで臭みやぬめりを取る作業です✨
この下処理が煮つけづくりのキモ‼️‼️?
あとは煮崩れしない程度にさっと煮れば完成❗️✨
活きのいいカサゴを使ったので味は絶品❗️
好評で残り1匹になってしまいました〜?
いとーぴあの煮つけ、気になる方はぜひっ‼️
