こんにちは❗️
今日は市場で天然うなぎがお値打ちだったので
いっぱい仕入れてきました‼️
もちろん生きたウナギですよ
うなぎはヌルヌルで身も固いので
目刺しという針で固定します
そして専用の包丁で一気に開きます
中骨を取り除いたら下処理は終わりです
骨は油で揚げて骨せんべいにします?
次にうなぎを適当な大きさに切り
焼き台で白焼きにします
今回はかば焼きにしてお弁当に入れました❗️✨
たま～に店頭に並ぶことがあるので
もし並んでいたらぜひご賞味くださいね?
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