【おせち】八幡巻き
今回は主に年末のおせちにも使用する、牛肉の八幡巻きを調理する様子を紹介します！
まず、ごぼうを棒状にカットしよくゆでます
先ほどのごぼうを芯にして牛肉をきつく丁寧に巻き込んでいきます
フライパンで巻きがはがれないように気をつけながら表面を焼き上げます
鍋に水をわかし軽く油抜きをし、醤油・みりん・酒・砂糖・出汁などの調味液でよく味が染み込むように煮ます
完成したものが↑右のものです！！
ごぼうの香りと食感に牛肉の旨みが両方そなわり最強に見えます！！
うまそう、、、いや！実際うまかった！！
いとーぴあのおせちに入るので是非予約してね！！
2015年11月08日 | クリスマス・おせち