季節の食材♪
こんにちは❗️増田です?
春真っ只中の今日この頃ですが
この時期だけの食材を仕入れたので紹介します‼️
これは こごみ という山菜です
長野県産です✨
独特な形ですね～
続いて、山菜としては有名な わらび です
重曹を使って下茹でし、いつでも使える状態にします
次にスナップエンドウです
これは先日の日替わり弁当のあしらいとして
入れました❗️
鮮やかな緑色はお弁当も華やかにさせてくれます
最後に卵‼️‼️
ここで卵⁉️
と思われるかもしれませんが
実は卵の旬は 春 なんです❗️
卵の旬については後日詳しく書かせてもらいます?
まだまだおいしい食材で溢れているので
これも逐次報告させていただきます‼️
では
2017年05月20日 | 素材