釣ったからには・・・
こんにちは❗️増田です❗️
今日は四季折り弁当のご注文が
ありましたので先日釣ったマゴチを
刺身にしました‼️?
船のイケスで活かしていたので
活きは抜群です✨
下処理をして
三枚おろしにします❗️
マゴチは骨が太く身の中央まであるため
刺身で食べられる場所が限られます
皮を引いたらあとは切るだけです?
新鮮な為こんなに綺麗な身をしてます‼️✨
完成ですっ‼️‼️
今日はマゴチ、サーモン、いか、タコ、いくら
です‼️‼️‼️
残りの部位はからあげにしました?
これから旬を迎えるマゴチは脂がのって
照りゴチと言われます
機会があったらぜひ食べてみてくださいね?
2017年05月11日 | 素材