こんにちは❗️

 

今日も暑いですね～

 

梅雨の雨はどこへやら・・・

 

と、いうことで

 

夏に向けたデザートを開発しました‼️?

 

 

その名も・・・・

 

 

 

 

 

レモン杏仁です‼️?

杏仁ゼリーとレモンゼリーの2層仕立てです✨

 

杏仁は好き嫌いが分かれるのですが

 

優しい味に仕上げたので苦手な方でも食べられると思います❗️

 

【食後のさっぱりしたデザート】をコンセプトに作ったので

 

お弁当の後にぜひ召し上がってみてくださいね‼️

 

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こんにちは❗️

 

梅雨入りしましたが今日はよく晴れて

 

暑いですね～

 

テイクアウトのお店にとってこの時期注意が必要なのは

 

食中毒です⚠️

 

食中毒菌は様々あるのですが、一般に１５度～４０度の温度帯が

 

繁殖に適した温度と言われているため、

 

作った後にいかに早く冷ますかが重要になってきます。

 

ここで登場するのが今回紹介する新兵器‼️‼️

 

 

その名もブラストチラー‼️✨✨

 

最大マイナス４０度の風を当てることで

 

調理した食材を瞬時に冷やすことが可能です❗️

 

庫内はまさに南極気分です?

 

名前はめちゃめちゃかっこいいですが機能性も抜群です‼️

 

最新の機械だけあって操作は液晶パネル‼️

 

ボタンやスイッチだと隙間に汚れが入るので

 

液晶パネルなら衛生的ですね

 

卵焼きや揚げ物の粗熱を取ることはもちろん、

 

 

プリンなどのデザートもすぐに冷やせます！

 

普通の冷蔵庫と違って湿気ることなく熱だけ取ることができるので

 

美味しさはそのまま‼️

 

今までは氷水に漬けたり冷蔵庫で何時間もかけて冷やしていたので

 

ブラストチラーのおかげで作業効率もUPしました

 

これからの時期に大活躍してくれそうです♪

 

 

 

 

 

 

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こんにちは❗️

 

先週は各地の小学校で運動会があったようで

 

いとーぴあもたくさんのお弁当をつくりました?

 

子供向けのお弁当から

 

 

お刺身付きのお弁当

 

 

オードブル

 

 

ご注文いただいたお客様ありがとうございました‼️

 

 

 

気温もかなり高くなってきたので夏限定の

 

お弁当もそろそろ・・・・・かな？

 

 

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